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Peking Ente

1. Gang
Entenfleischsuppe mit Gemüse

2. Gang
Die knusprige Haut,
serviert in hauchdünnen Teigfladen,
Peking-Soße, gestreiftem zarten Porree und Salat

3. + 4. Gang (zwei Gerichte für 4 Personen zur Auswahl)
Wir empfehlen :

*Gebratenes Entenfleisch mit chinesischen Pilzen und Bambus
*Gebratenes Entenfleisch mit Paprika, Zwiebeln und schwarzen Bohnen
*Gebratenes Entenfleisch mit frischem Brokkoli
*Gebratenes Entenfleisch der „Acht Kostbarkeiten“
*Knusprige Ente mit Gemüse, Soße nach Wahl
..(Süß-sauer oder Entensoße)

5. Gang
Exquisiter Nachtisch des Hauses :
Gebackene Banane in Rosenlikör, flambiert

Blumiger Jasmin - Tee

 

Zweifellos muss die chinesische Kochkunst als eine der höchsten entwickelten in der internationalen kulinarischen Landschaft angesehen werden. Über viele Dynastien hinweg wurden traditionelle Zubereitung, geheime Rezepturen, Kräuter- und Gewürzbeimischungen an die nachfolgenden Generationen bis in die heutige Zeit hinein weitergereicht. Eine Vielzahl von schmackhaften und unvergleichlichen Gerichten und Speisen hat sich so entwickelt.

Als Krönung der chinesischen Kochkunst wird jedoch unbestritten im Reich der Mitte die Peking-Ente betrachtet. Anlässlich höchster Festlichkeiten und Feierlichkeiten sowie bedeutender Ereignisse gibt es nur dieses Menü, das selbst den gehobenen Ansprüchen des Gastgebers und der Gäste genügen kann. Hier wird Essen zur sinnlichen Erfahrung und beeinflusst positiv harmonisches Wohlbefinden und Einklang.

Das Reich der Mitte - wenn auch 10 Flugstunden entfernt - ist zumindest kulinarisch ganz nahe. Wohlbefinden und Einklang möchten wir mit unserem Peking-Enten-Menü auch Ihren Festlichkeiten und besonderen Anlässen verleihen. Ob Jubiläum, Konfirmation, Geburtstag...
Entdecken Sie für sich und Ihre Lieben, mit Ihren Freunden und Ihren Gästen den Zauber dieses traditionsreichen Festmenüs. Lassen Sie sich ein auf die Begegnung mit etwas ganz Besonderem.

Pro Person 29,00 €
(ab 4 Personen)

Die Vorbereitung dieses Gerichtes dauert einen Tag.
Deshalb bitten wir Sie, einen Tag vorher zu bestellen

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